Brandy

Brandy – stařený destilát z vína. Jeho nejznámější podobou je koňak, Cognac. Abyste mohli brandy nazvat koňak, tak musíte splnit všechna tato kritéria:

Musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii. Tento region se dále dělí na šest oblastí (cru): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a Bois Ordinaires – v pořadí snižující se hodnocení. Hrozny z jednotlivých apelací je povoleno mezi sebou míchat. Pokud jsou použité hrozny vypěstovány pouze v apelaci Grande Champagne a pochází z odrůdy Ugni Blanc je možno koňak na etiketě označit jako Première cru du Cognac.

Musí být vyrobena jen z bílých odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard.

Musí zrát v dubových sudech nejméně 2 roky od konce destilační sezóny.

U nás toto splnit nemůžeme a proto nabízíme brandy :)